珠海市卫生监督所成立于2002年4月27日，是隶属于市卫生和计划生育局的卫生行政执法的执行机构，承担《执业医师法》、《传染病防治法》、《职业病防治法》、《母婴保健法》等7部法律及《公共场所卫生管理条例》、《医疗机构管理条例》等28部法规和近300部规章制度的执行工作。

单位为按处级副职参照公务员管理的事业单位，核定编制45名，其中中共党员28名。内设办公室、法制科、卫生监督稽查科（应急管理办公室）、受理发证科、医疗服务监督一科、医疗服务监督二科、学校卫生和饮用水卫生监督科、公共场所卫生监督科、传染病防治监督科、功能区管理办公室、科教信息科等11个科室。

主要职责是: 组织实施市卫生行政部门制定的卫生监督计划，依照法律、法规开展预防性和经常性卫生监督工作；依法开展对公共场所卫生、生活饮用水卫生和涉水产品、传染病防治、消毒产品、放射卫生、学校卫生、医疗服务、采供血、餐饮具集中消毒的监督执法工作，依法对职业病诊断机构、职业健康检查机构进行监督管理；负责受理违反卫生相关法律、法规行为的投诉举报并依法查处；承办上级有关部门交办的其他工作。